Sim, a vitamina C (ácido ascórbico) é um ácido carboxílico .

Aqui está o porquê:

* ácidos carboxílicos Contém o grupo funcional carboxil (-COOH).
* ácido ascórbico tem esse grupo carboxila em sua estrutura.

Portanto, a vitamina C é classificada como um ácido carboxílico.