A propriedade incomum que torna os cristais líquidos únicos é a sua capacidade de exibir propriedades cristalinas e semelhantes a líquidos. Cristais líquidos são substâncias que fluem como líquidos, mas possuem uma estrutura molecular ordenada de forma semelhante à dos cristais. Essa combinação de propriedades confere aos cristais líquidos características ópticas e elétricas únicas, permitindo que sejam utilizados em diversas aplicações, como monitores de cristal líquido (LCDs) e moduladores ópticos.