A digestão dos alimentos envolve mudanças físicas e químicas.

Mudanças físicas:

1. Mastigação:O processo de mastigar os alimentos divide-os em pedaços menores, aumentando a área de superfície para a ação das enzimas digestivas.

2. Misturar e bater:O estômago e os intestinos usam contrações musculares para misturar e bater os alimentos, decompondo-os ainda mais e misturando-os com os sucos digestivos.

3. Absorção:Depois que o alimento é decomposto em moléculas pequenas o suficiente, ele é absorvido através das paredes do trato digestivo e chega à corrente sanguínea.

Alterações químicas:

1. Reações enzimáticas:Enzimas digestivas, como amilase, protease e lipase, quebram moléculas complexas como carboidratos, proteínas e gorduras em moléculas mais simples que podem ser absorvidas.

2. Hidrólise:Muitas enzimas digestivas usam água para quebrar moléculas. Por exemplo, a amilase decompõe os carboidratos adicionando água às ligações entre as moléculas de açúcar.

3. Secreção ácida:O estômago secreta ácido clorídrico, que cria um ambiente ácido que mata bactérias e ajuda a quebrar as proteínas.

4. Produção de bile:O fígado produz bile, que ajuda a quebrar as gorduras em gotículas menores que podem ser digeridas pela lipase.

Assim, a digestão dos alimentos envolve tanto mudanças físicas (quebrar os alimentos em pedaços menores) quanto químicas (quebrar moléculas complexas em outras mais simples) para torná-los adequados para absorção e utilização pelo corpo.