O nível de pH representa a acidez ou alcalinidade de uma solução em uma escala de 0 a 14. Quanto menor o valor do pH, maior a acidez. Um nível de pH de 0 representa a maior acidez, indicando uma concentração muito alta de íons hidrogênio (H+) na solução. Substâncias com pH abaixo de 7 são consideradas ácidas, enquanto aquelas com pH acima de 7 são consideradas básicas ou alcalinas. Um nível de pH de 7 é considerado neutro, indicando concentrações iguais de íons hidrogênio e íons hidróxido (OH-) na solução. Exemplos de substâncias extremamente ácidas incluem ácido de bateria, ácido estomacal e ácido clorídrico concentrado.