A Coca-Cola não ferve a uma temperatura específica. Em vez disso, ela sofre uma mudança de temperatura ao longo de uma faixa à medida que diferentes componentes da bebida atingem seus pontos de ebulição individuais. Os pontos de ebulição de alguns ingredientes-chave da Coca-Cola são os seguintes:
- Água (ingrediente principal):Aproximadamente 100 graus Celsius (212 graus Fahrenheit) ao nível do mar.
- Açúcar:Decompõe-se em vez de ferver a cerca de 160-180 graus Celsius (320-356 graus Fahrenheit).
- Cafeína:Sublima em vez de ferver a cerca de 178 graus Celsius (352 graus Fahrenheit).
- Dióxido de carbono (presente na versão gaseificada da Coca-Cola):Muda diretamente de líquido para gasoso a cerca de -78 graus Celsius (-108 graus Fahrenheit).
- Outros ingredientes aromatizantes:Têm pontos de ebulição variados, geralmente variando de cerca de 100 graus Celsius (212 graus Fahrenheit) a mais de 200 graus Celsius (392 graus Fahrenheit).

Quando aquecida, os componentes mais voláteis da Coca-Cola, como o dióxido de carbono, vaporizarão primeiro, seguidos pela água e outras substâncias com pontos de ebulição mais elevados. A temperatura exata em que a Coca-Cola começa a ferver e a faixa de fervura dependerão de vários fatores, como a altitude e a composição específica da bebida.