O calor latente de fusão e o calor latente de vaporização são medidas da quantidade de energia necessária para mudar a fase de uma substância, mas referem-se a diferentes mudanças de fase.

Calor latente de fusão é a quantidade de energia necessária para transformar uma substância de sólido em líquido em seu ponto de fusão. Por exemplo, o calor latente de fusão do gelo é 334 kJ/kg, o que significa que são necessários 334 kJ de energia para derreter 1 kg de gelo a 0°C.

Calor latente de vaporização é a quantidade de energia necessária para transformar uma substância de líquido em gás em seu ponto de ebulição. Por exemplo, o calor latente de vaporização da água é 2.260 kJ/kg, o que significa que são necessários 2.260 kJ de energia para vaporizar 1 kg de água a 100°C.

O calor latente de fusão e vaporização são propriedades importantes das substâncias porque determinam quanta energia é necessária para mudar de fase. Essas informações são úteis para diversas aplicações, como projeto de sistemas de aquecimento e resfriamento e processos de fabricação.