Uma mistura heterogênea é um tipo de mistura em que a composição não é uniforme em toda a mistura. Isto significa que diferentes partes da mistura podem ter diferentes composições ou propriedades. Misturas heterogêneas são frequentemente fáceis de identificar porque podem ter componentes visíveis ou fases separadas umas das outras. Exemplos de misturas heterogêneas incluem misturas de sólidos e líquidos (suspensões), misturas de líquidos e gases (espumas) e misturas de sólidos e gases (aerossóis). Numa mistura heterogénea, os componentes podem não ser completamente dissolvidos uns nos outros e podem reter as suas propriedades individuais. A composição e as propriedades de uma mistura heterogênea podem variar de uma região da mistura para outra.