A equação H2O(l) mais calor H2O(g) descreve o processo de vaporização, ou a transição de fase da água de um líquido para um gás. Isso ocorre quando a água líquida é aquecida e atinge seu ponto de ebulição, momento em que as moléculas de água ganham energia suficiente para superar as forças intermoleculares que as mantêm unidas como líquido e passar para o estado gasoso. Em outras palavras, descreve o processo pelo qual a água evapora.