O nível de pH de uma laranja varia dependendo do tipo e maturação da laranja, mas geralmente varia entre 3 e 4. As laranjas são consideradas frutas ácidas devido à presença de ácido cítrico, que contribui para o seu sabor ácido. A escala de pH mede a acidez ou alcalinidade de uma substância em uma escala de 0 a 14, sendo 7 neutro. Valores abaixo de 7 indicam acidez, enquanto valores acima de 7 indicam alcalinidade. As laranjas caem no lado ácido da escala devido à sua alta concentração de ácido cítrico.