A água é o outro produto da reação de um ácido com uma base. Esta reação é conhecida como reação de neutralização. O sal produzido é um composto composto por íons carregados positivamente (cátions) da base e íons carregados negativamente (ânions) do ácido. A água produzida é um composto neutro composto por dois átomos de hidrogênio e um átomo de oxigênio.