A adição de hidrogênio através de uma ligação dupla é conhecida como hidrogenação. É uma reação química na qual o gás hidrogênio (H2) é adicionado a uma molécula que contém uma ligação dupla entre dois átomos de carbono (C=C). A hidrogenação normalmente ocorre na presença de um catalisador, tal como um metal como platina, paládio ou níquel. Durante este processo, a ligação dupla é convertida em uma ligação simples, e dois átomos de hidrogênio são adicionados aos átomos de carbono que anteriormente estavam ligados duplamente. A hidrogenação é comumente usada em vários processos industriais, como a produção de gorduras saturadas a partir de gorduras insaturadas (por exemplo, conversão de óleos vegetais em margarina), refino de petróleo e hidrogenação de compostos orgânicos para diversas aplicações.