Um cubo de gelo com sal derreterá primeiro. Isso ocorre porque o sal reduz o ponto de congelamento da água. Em outras palavras, é necessária mais energia para a água congelar quando há sal dissolvido nela. Quando você adiciona sal a um cubo de gelo, as moléculas de sal interferem na formação de cristais de gelo, o que faz com que o gelo derreta a uma temperatura mais baixa.

A quantidade de sal necessária para derreter o gelo depende da temperatura do gelo. Por exemplo, se o gelo estiver a 32°F, você precisará adicionar cerca de 1/4 colher de chá de sal por xícara de água. Se o gelo estiver em temperatura mais baixa, será necessário adicionar mais sal.

O processo de derretimento do gelo com sal é chamado de depressão do ponto de congelamento. Esse processo é usado em diversas aplicações, como manter estradas e calçadas limpas no inverno e conservar alimentos.