O número de átomos de hidrogênio em um dissacarídeo é o dobro do número de átomos de oxigênio. As moléculas de dissacarídeos são compostas de unidades de monossacarídeos ligadas, cada uma com a fórmula geral CnH2nOn, onde n é o número de átomos de carbono no monossacarídeo. Por exemplo, a sacarose, um dissacarídeo comum, é composta de glicose e frutose, cada uma com a fórmula C6H12O6. A ligação entre os dois monossacarídeos na sacarose resulta na formação de um dissacarídeo com a fórmula C12H22O11. Portanto, o número de átomos de hidrogênio na sacarose é o dobro do número de átomos de oxigênio (22/11 =2).