Ácidos:

1. Sabor azedo:Os ácidos têm sabor azedo. Por exemplo, suco de limão, vinagre e ácido clorídrico têm sabor amargo.

2. Valor do pH:O valor do pH de uma solução indica sua acidez ou alcalinidade. Os ácidos têm um valor de pH inferior a 7. Quanto menor o valor do pH, mais forte é o ácido.

3. Reação com metais:Os ácidos reagem com os metais para produzir gás hidrogênio. Por exemplo, quando o ácido clorídrico reage com o ferro, produz gás hidrogênio e cloreto de ferro.

4. Reação com bases:Os ácidos reagem com as bases para produzir sal e água. Por exemplo, quando o ácido clorídrico reage com o hidróxido de sódio, produz cloreto de sódio e água.

5. Teste decisivo:O tornassol é um corante natural que muda de cor na presença de ácidos e bases. O papel tornassol vermelho fica azul na presença de um ácido.

Álcalis:

1. Sabor amargo:Os álcalis têm sabor amargo. Por exemplo, o bicarbonato de sódio e a soda cáustica têm um sabor amargo.

2. Valor de pH:Os álcalis têm um valor de pH superior a 7. Quanto maior o valor de pH, mais forte é o álcali.

3. Reação com metais:Os álcalis não reagem com metais para produzir gás hidrogênio.

4. Reação com ácidos:Os álcalis reagem com ácidos para produzir sal e água. Por exemplo, quando o hidróxido de sódio reage com o ácido clorídrico, produz cloreto de sódio e água.

5. Teste decisivo:O tornassol é um corante natural que muda de cor na presença de ácidos e bases. O papel tornassol azul fica vermelho na presença de um álcali.