O gás amônia geralmente é coletado na água por vários motivos:

Solubilidade:A amônia tem alta solubilidade em água. À temperatura e pressão ambientes, aproximadamente 700 volumes de gás amônia podem se dissolver em um volume de água. Ao coletar amônia sobre a água, o gás fica efetivamente preso e impedido de escapar para a atmosfera.

Inércia:A água é uma substância inerte e não reage com a amônia. Isto significa que o gás amônia coletado não será contaminado com quaisquer produtos de reação indesejados.

Conveniência:A água está prontamente disponível e é barata, tornando-a um meio de coleta conveniente para amônia. Comparada a outros líquidos ou solventes, a água oferece uma opção prática e acessível para a coleta de gás amônia.

Densidade:A água tem uma densidade maior que o gás amônia. Esta propriedade permite que a água forme uma barreira no fundo do recipiente coletor, evitando que o gás amônia escape por difusão.

Segurança:Ao contrário de outros solventes que podem ser inflamáveis ​​ou tóxicos, a água não é inflamável e apresenta riscos mínimos de segurança ao manusear gás amônia.

Demonstração:A coleta de amônia sobre a água pode servir como uma simples demonstração da solubilidade do gás e da capacidade de reter gases usando um meio líquido apropriado.