A taxa na qual as substâncias químicas reagem varia muito. Um prego pode levar anos para enferrujar, enquanto os explosivos detonam em milésimos de segundo. Geralmente, uma taxa de reação envolve a mudança na concentração de uma substância durante um determinado período de tempo. Você calcula a taxa de reação dividindo a mudança na concentração pelo tempo decorrido. Você também pode determinar graficamente a taxa de uma reação, localizando a inclinação da curva de concentração.

TL; DR (muito longo; não leu)

Para calcular a taxa de uma reação reação química, divida as moles da substância consumida ou produzida pelo número de segundos que a reação levou para ser concluída.
Taxa Instantânea vs. Média

A taxa de uma reação pode mudar ao longo do tempo. Como um reagente é usado, por exemplo, sua taxa normalmente diminui. Portanto, você precisa distinguir entre a taxa de reação instantânea, ou seja, a taxa de um determinado instante e a taxa média, que determina a taxa ao longo da reação.
Dependência estequiométrica das taxas

As taxas de reação para diferentes produtos e reagentes dependem umas das outras de acordo com a estequiometria da reação. Quando você determina a taxa de uma substância em uma reação, encontrar as taxas para as outras substâncias é simplesmente uma questão de multiplicar as proporções molares pela taxa da substância conhecida. Por exemplo, considere a combustão de metano:
CH _{4 + 2O 2 → CO 2 + 2H 2O}

A reação consome dois mols de oxigênio para cada mole de metano e produz um mole de dióxido de carbono e dois de água. A taxa de reação do oxigênio é o dobro do metano, mas a taxa de CO _{2 é a mesma do metano.
Taxa de reação positiva}

A taxa de reação deve sempre ser um número positivo. Quando você calcula a taxa de reação de um produto, uma taxa positiva ocorre naturalmente, pois a concentração da substância aumenta com o tempo. Mas você multiplica o cálculo de um reagente por um negativo (-1) para torná-lo positivo, porque a concentração de um reagente diminui com o tempo.
Pressupostos da taxa de reação

Alguns fatores ambientais diferentes podem alterar a taxa de uma reação, incluindo temperatura, pressão e presença de catalisadores. Você precisa estar ciente desses fatores ao fazer cálculos de taxa. Sob condições de temperatura e pressão padrão (STP), você pode assumir que a reação ocorreu à temperatura ambiente e à pressão atmosférica padrão.
Cálculo numérico da taxa de reação

Você pode expressar as taxas de reação em unidades de moles por litro por segundo, ou mol × L -1 × s -1. Para calcular uma taxa de reação, simplesmente divida as moles da substância produzida ou consumida na reação e divida pelo tempo de reação em segundos.

Por exemplo, 0,2 moles de ácido clorídrico em 1 litro de água reagem com o .2 moles de hidróxido de sódio, formando água e cloreto de sódio. A reação leva 15 segundos. Você calcula a taxa de reação do ácido clorídrico da seguinte forma:

.2 moles de HCl ÷ 1 L \u003d 0,2 moles por litro (mol × L ^{-1).
0,2 moles por litro ÷ 15 segundos \u003d 0,0133 mol × L -1 × s –1.
Cálculo gráfico de taxa}

Você pode medir e registrar a concentração de um produto ou reagente durante uma reação. Esses dados normalmente produzem uma curva que diminui para os reagentes e aumenta para os produtos. Se você encontrar a linha tangente em qualquer ponto da curva, a inclinação dessa linha é a taxa instantânea para esse ponto no tempo e para essa substância.