O antioxidante tornou-se uma palavra doméstica sinónima de boa saúde. Por sua vez, o oxidante poderia logicamente referir-se a uma substância que causa má saúde. Mas o termo oxidante na verdade tem implicações diferentes dependendo da natureza do assunto; por exemplo: sistemas biológicos versus industriais. Isso ocorre porque, em seu nível mais básico, as substâncias oxidantes aceitam elétrons. Assim, assim como as substâncias e os processos envolvidos irão variar, a conotação de oxidante também será.

TL; DR (Demasiado longo; não leu)

Oxidantes, ou materiais oxidantes, " tome "elétrons de outras substâncias em sua proximidade. Este pode ser um processo benéfico ou prejudicial.

Agente Oxidante

Um oxidante, também chamado de agente oxidante, pode se expressar na forma de uma única molécula, um composto (uma mistura de substâncias). ) ou um elemento. Um oxidante geralmente aparece como uma molécula quando seus usos pertencem a funções biológicas. Esses oxidantes biológicos se formam durante vários tipos de processos intracelulares, como o metabolismo e reações inflamatórias. Os oxidantes geralmente aparecem como compostos quando pertencem a funções químicas. Oxidantes químicos podem ser criados artificialmente através de processos industriais ou de fabricação, como com peróxido de hidrogênio ou sal férrico. Oxidantes expressos como elementos naturais - como oxigênio ou iodo - podem pertencer a funções biológicas ou químicas.

Oxidantes ou agentes oxidantes aceitam elétrons, um processo que causa “oxidação” em nível biológico ou químico. Anteriormente, o termo oxidação era aplicado a reações que envolviam exclusivamente oxigênio. No entanto, hoje, os cientistas reconhecem que a oxidação pode ocorrer com ou sem a presença de oxigênio. Se a oxidação é "boa" ou "ruim" depende da natureza das reações e de suas conseqüências.

Oxidação química

A oxidação química ocorre quando um elemento perde um ou mais elétrons por contato com e reação a um oxidante, por exemplo: quando o ferro entra em contato com oxigênio (um oxidante) e umidade. A reação corrói o ferro e produz um resíduo vermelho-laranja, um processo chamado ferrugem.

A oxidação em nível químico também é usada comercialmente por meio de “tecnologias de oxidação”. Essas tecnologias usam várias substâncias para oxidar outras. Por exemplo, o processo pode tratar o solo contaminado e as águas residuais.

Oxidação Biológica

Como a oxidação química, a oxidação biológica ocorre quando os elétrons deixam uma substância. No entanto, os processos divergem com a oxidação biológica ocorrendo em um nível atômico ou molecular diferente. Por exemplo, a glicose oxida quando os átomos de hidrogênio deixam a substância e se combinam com um oxidante, um processo de respiração celular. Este tipo de oxidação biológica é um processo benéfico que cria energia para um organismo.

No entanto, outras formas de oxidação biológica podem prejudicar um organismo. Essas interações envolvem oxidantes que danificam material biológico, como DNA e proteína, contribuindo para doenças degenerativas. Esses oxidantes aparecem por processos naturais, como o metabolismo de um organismo. Formas negativas de oxidação como esta, geraram uma infinidade de informações de saúde relativas a substâncias que podem ajudar a compensar as interações. Estas substâncias contrárias são chamadas de antioxidantes.
Antioxidantes bons

Os antioxidantes que combatem os efeitos da oxidação biológica prejudicial vêm na forma de compostos; e aparecem em vários alimentos, ervas e extratos. Alguns desses antioxidantes incluem as vitaminas C, A e E; selênio; beta-caroteno e extrato de semente de uva. Estes e outros podem ser obtidos consumindo frutas, verduras e suplementos nutricionais.