Experimentos científicos com ovos crus e vinagre podem ser uma maneira divertida e interessante para crianças e estudantes aprenderem sobre reações químicas e osmose. O vinagre é usado para criar uma reação química com ovos crus, também conhecido como o experimento do ovo nu. Depois de concluir o experimento de ovo nu, os alunos podem aprender sobre osmose, o processo em que a água entra e sai de uma membrana semipermeável. Esses experimentos usam utensílios domésticos simples, criando um projeto científico acessível.

Ovo nu

Para completar o experimento de ovo nu, você precisará de um ovo cru, um copo alto e claro e uma garrafa. de vinagre. Coloque cuidadosamente o ovo no copo e despeje o vinagre até que o ovo esteja coberto. Nos primeiros minutos, você verá bolhas se formando na superfície do ovo e subindo até o topo do vidro. Deixe o ovo no vinagre e coloque-o na geladeira por 24 horas. Depois de 24 horas, descarte cuidadosamente o vinagre velho, despejando vinagre fresco e devolvendo-o para a geladeira, onde você vai deixá-lo por uma semana.

Após uma semana, retire e lave o ovo. Você notará que a casca do ovo está completamente dissolvida, deixando um ovo cru translúcido e macio. Você também notará que parte do vinagre permeou a membrana do ovo, fazendo com que ele aumente de tamanho.

Noções básicas da reação

O experimento de ovo nu demonstra uma reação química entre o carbonato de cálcio na casca exterior do ovo e o ácido acético no vinagre. A casca de um ovo cru é composta principalmente de carbonato de cálcio, além de carbonato de magnésio, fosfato de cálcio e matéria orgânica. O ácido acético no vinagre literalmente dissolve a casca do ovo. Quando esta reação química ocorre, o dióxido de carbono é liberado na forma das bolhas que você vê no vidro. O dióxido de carbono libera-se continuamente até que todo o carbono do óvulo tenha desaparecido.

Experimento de reabsorção de carbono

Se você tocar o óvulo depois das primeiras 24 horas no vinagre, perceberá que é macio porque todo o carbono foi liberado. Para adicionar uma reviravolta ao seu experimento de ovo nu, retire o ovo cru do vinagre e deixe-o descansar sobre a mesa por um dia. Você notará que o ovo, que já foi macio do vinagre, agora está duro novamente. O óvulo recupera sua estrutura sólida à medida que retira carbono do dióxido de carbono no ar.

Teste de osmose

Uma vez que o vinagre tenha dissolvido a casca do ovo, ele está preparado experimentar e observar o processo de osmose. Coloque o ovo sem casca em um copo de água com algumas gotas de corante alimentar. Você vai ver a água colorida passando para o ovo através da membrana semi-permeável por osmose. O ovo se expandirá e eventualmente explodirá se você deixá-lo na água por tempo suficiente. Você também pode observar a reação oposta se colocar o ovo nu em um copo de xarope de milho. Como o xarope de milho contém menos água que o ovo, você observará o ovo liberando água, fazendo com que ele diminua de tamanho.