Os cientistas desenvolvem uma abordagem nova e direta baseada na espectroscopia Raman de superfície aprimorada (SERS) para detectar os contaminantes antibióticos tetraciclina (TC) e dicianodiamida (DCD) em amostras de leite. Este trabalho foi realizado pelo Prof. Huang Qing e sua equipe no Instituto de Máquinas Inteligentes, Hefei Institutes of Physical Science.

Nesse trabalho, a equipe fabricou substrato SERS transparente altamente sensível com matrizes decoradas com nanopartículas de prata, de modo que TC e DCD pudessem ser medidos diretamente, colocando o substrato nas gotas de leite contaminadas.

De acordo com a equipe, a detecção pode funcionar mesmo com concentrações de TC e DCD tão baixas quanto 10 ^-9 M e 10 ^-7 M, respectivamente.

Adicionalmente, a equipe usou DFT para calcular os espectros Raman dos produtos químicos, com o qual os pesquisadores puderam identificar bandas SERS de TC (1312, 1272, 1067, 702, e 517 cm ^-1 ) e DCD (1129, 933, e 496 cm ^-1 ) em casos mais complexos ou práticos.

Este trabalho demonstrou, portanto, uma abordagem conveniente e promissora que pode ser útil não apenas para rastrear as contaminações ou outras pequenas moléculas em produtos lácteos em níveis muito baixos, mas também para sondar outros contaminantes em outras soluções ou alimentos opacos.