Os cranberries são chamados de superalimentos por uma razão. Supostamente embalado com fibras e mais antioxidantes do que quaisquer outras frutas e bagas, Os cranberries são elogiados por seus muitos benefícios à saúde. Dizem que impulsionam o seu sistema imunológico, ajuda a prevenir doenças gengivais, reduzir o colesterol ruim, melhorar a digestão e prevenir infecções do trato urinário. Contudo, até agora, seu impacto na microbiota intestinal - nome dado às dezenas de trilhões de microrganismos que vivem em nossos intestinos - não havia sido testado em nenhum ensaio clínico randomizado e controlado.

Este tipo de experiência foi recentemente conduzido precisamente para este fim com financiamento parcial do projeto TECNIOspring PLUS da UE. No ensaio, uma equipe de pesquisadores explorou a relação entre a microbiota e os cranberries consumidos como parte de uma dieta animal com baixo teor de fibras. Eles descobriram que os cranberries diminuem os efeitos negativos dessa dieta no trato gastrointestinal (GI). O ensaio e seus resultados são descritos em um artigo publicado no Journal of Nutritional Biochemistry .

Dietas baseadas em animais com baixo teor de fibras são conhecidas por aumentar os ácidos biliares carcinogênicos e diminuir os ácidos graxos de cadeia curta benéficos (SCFAs) produzidos por bactérias amigáveis ​​no intestino, causando um desequilíbrio no microbioma intestinal. "Um desequilíbrio pode aumentar o risco de várias doenças crônicas, incluindo doença renal aterosclerose, hipertensão e diabetes tipo 2", disse o co-autor do estudo, Dr. Oliver Chen, da Tufts University, nos Estados Unidos, em um comunicado à imprensa publicado no site 'PR Newswire'. "Identificar alimentos - como cranberries - que podem ajudar a moldar e sustentar um microbioma intestinal mais saudável pode ter um impacto notável na saúde pública." Os cranberries foram escolhidos para o experimento por causa de seu alto teor de fenol total que afeta a atividade antioxidante.

Efeitos do pó de cranberry no ensaio de alimentação

Onze adultos saudáveis ​​entre 25 e 54 anos de idade participaram de um estudo randomizado, duplo-cego, crossover, ensaio de alimentação controlada. Por 5 dias, os participantes consumiram uma dieta de controle de carnes, produtos lácteos e açúcares simples juntamente com 30 g de pó de placebo por dia. Após um período intermediário de 2 semanas, os indivíduos então consumiram a dieta controle mais 30 g de cranberry em pó liofilizado por dia por mais 5 dias. Banco, amostras de urina e sangue foram coletadas antes e depois de cada fase.

A dieta de cranberry parecia diminuir as mudanças potencialmente adversas que uma dieta baseada em animais causa no microbioma intestinal. Reduziu o aumento de ácidos biliares carcinogênicos e diminuiu a queda de SCFAs que beneficiam o trato gastrointestinal. Além disso, aumentou os ácidos fenólicos derivados de bactérias, bem como as antocianinas urinárias, uma classe de compostos que possuem propriedades antioxidantes. Geral, a adição de pó de cranberry indicou que as propriedades do cranberry podem desempenhar um papel na manutenção da saúde intestinal.

TECNIOspring PLUS (programa ACCIÓ para promover a mobilidade de pesquisadores com foco em pesquisa aplicada e transferência de tecnologia) é um programa de bolsa de mobilidade internacional de 5 anos que termina em 2021. Ele dá a pesquisadores experientes a oportunidade de conduzir pesquisas em empresas e instituições de P&D aprovadas ao redor o mundo.