Uma equipe de pesquisadores da Universidade Jiangnan na China e da Universidade de Nebraska nos EUA descobriu que a integração do glúten de trigo em um xampu ajuda a restaurar as ligações, tornando o cabelo menos quebradiço. Em seu artigo publicado na revista Royal Society Open Science , a equipe descreve seus experimentos com glúten de trigo e cabelo e o que eles encontraram.

O cabelo humano é feito principalmente de queratina, uma proteína fibrosa. Em seu estado natural, o cabelo é geralmente macio devido a ligações seguras e ininterruptas conhecidas como pontes dissulfeto. Mas os shampoos destinados a limpar o óleo e a sujeira também prejudicam as ligações que mantêm a queratina unida. O resultado é um cabelo quebradiço que muitas vezes desenvolve pontas duplas.

Os cientistas sabem há algum tempo que o tratamento de cabelos quebradiços requer a aplicação de uma proteína para substituir as ligações quebradas, mas foram bloqueados por um problema simples - para essas proteínas se ligarem, devem ter o mesmo valor de pH do cabelo. E uma proteína correspondente provou ser evasiva. Para superar esse problema, os pesquisadores se voltaram para o glúten de trigo porque ele é barato e abundante. Não tem o valor de pH correto, mas a equipe se perguntou se a mudança de seu pH poderia ajudá-lo a reparar o cabelo. Depois de algumas tentativas e erros, eles descobriram um procedimento que funcionou - eles embeberam o glúten em uma enzima que quebrou suas proteínas em seus peptídeos básicos. Eles adicionaram EDDAC, uma fórmula química que eleva o ponto isoelétrico dos peptídeos para corresponder ao do cabelo. Eles então misturaram o resultado em um shampoo e aplicaram amostras de cabelo.

A equipe testou sua abordagem passando um pente pelas amostras de cabelo tratadas, usando medições de fricção como um medidor do grau de dano ao cabelo. Eles relatam que a aplicação de seu xampu com infusão de glúten resultou em 21% menos fricção no cabelo seco e 50% menos no cabelo molhado. Eles também examinaram as amostras de cabelo em um microscópio e relataram que foram capazes de ver as ligações recém-formadas - o cabelo estava mais liso e menos quebradiço. Mais testes são necessários, mas os pesquisadores estão confiantes de que finalmente encontraram uma cura para as pontas duplas.

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