O Derby Day está chegando, e com isso vem grandes chapéus, cavalos com nomes engraçados, e bourbon. O último episódio de Reactions celebra o processo químico de destilação que torna possível o bourbon e outras variedades de uísque. Desde água e etanol, junto com sabores saborosos, têm diferentes pontos de ebulição, eles podem ser separados aquecendo cuidadosamente a pasta que forma cada uísque.

Cada destilaria protege cuidadosamente seu design de destilaria, projetado para criar seu licor de assinatura. Os sabores mais fortes levam o envelhecimento, mas será que alguns fabricantes de uísque inovadores podem encontrar uma maneira de cortar o tempo de maturação?

Há um barril cheio de química neste vídeo sobre uísque: