Químicos se referem a soluções como misturas monofásicas de dois ou mais compostos puros. Embora possam formar-se soluções entre compostos em qualquer fase - sólido, líquido ou gasoso -, isso geralmente se refere a uma mistura de dois líquidos ou um sólido dissolvido em um líquido. Dissolver um sólido requer um solvente líquido no qual o sólido exibe boa solubilidade. O ácido ascórbico, também conhecido como vitamina C, exibe uma solubilidade em água de 1.735 moles por litro, ou cerca de 306 gramas por litro, classificando-o como altamente solúvel em água. Infelizmente, a fonte mais prontamente disponível de ácido ascórbico - comprimidos comprados de vitamina C - contém alguns componentes além do ácido ascórbico, como aglutinantes, que não se dissolvem facilmente. Consequentemente, um passo adicional para remover os componentes insolúveis por filtração é necessário ao preparar uma solução de ácido ascórbico.
Esmagar um comprimido de vitamina C em um pó fino usando um almofariz e pilão, em seguida, transferir o pó para uma panela . Cada comprimido de 500 mg adicionará 250 partes por milhão, ou ppm, de ácido ascórbico à solução final. Outra maneira de os químicos expressarem ppm é “miligramas por litro”. Como a solução final exibirá um volume de 2 litros, cada comprimido contribuirá com 500 mg /2 L = 250 ppm. Esmagar e adicionar comprimidos adicionais se você deseja uma concentração superior a 250 ppm.
Encha a panela com cerca de 8 onças de água e, em seguida, aqueça o conteúdo em um fogão ou placa quente. Agite periodicamente a mistura com uma colher ou vareta de agitação de vidro. Quando bolhas se formarem na parte inferior da panela ou do béquer, retire-a do fogo e deixe-a esfriar até ficar morna ao toque.
Coloque um filtro de café em um funil de plástico e insira o funil em um garrafa de dois litros lavada. Despeje a solução quente através do papel de filtro na garrafa de dois litros. Em seguida, adicione alguns gramas de água fria na panela, mexa e despeje essa solução no papel de filtro.
Remova o funil da garrafa e adicione água suficiente para encher o recipiente. garrafa de litro quase cheia. Se você tiver uma garrafa cheia cheia de sódio de refrigerante por perto, tente encher o frasco contendo o ácido ascórbico com o mesmo nível do frasco não aberto, de modo que o volume da garrafa de ácido ascórbico seja quase exatamente 2 litros.
Feche bem o frasco contendo o frasco de ácido ascórbico e inverta-o várias vezes para misturar o conteúdo. Etiquete o frasco “ácido ascórbico” junto com a concentração. Tenha em mente que cada comprimido de 500 mg de vitamina C adiciona 250 ppm de ácido ascórbico. Assim, se você dissolveu três comprimidos, escreva "750 ppm" no rótulo.
