Talvez você tenha ouvido falar de água alcalina, mas não sabia o que era. Alcalina é o oposto de ácido, quimicamente falando. Entender o que isso significa requer um entendimento de alguma química básica, incluindo o nível de pH.

Nível de PH

Para entender o que torna uma substância alcalina, primeiro você precisa entender a medição de pH . A medição do pH mede quantos íons de hidrogênio existem, com água pura como base. A água pura é classificada como 7; avaliações mais altas e mais baixas do que isso representam uma concentração cada vez menor de íons de hidrogênio, respectivamente, por fatores de dez. Assim, um pH de 6, por exemplo, tem 10 vezes a quantidade de íons de hidrogênio do que a água pura; algo com um pH de 1 tem 1.000.000 vezes mais íons de hidrogênio do que água pura. Inversamente, uma substância com um pH de 8 tem 1/10 dos íons de hidrogênio como água pura. Uma substância alcalina é qualquer substância com uma classificação de pH menor que 7; ou seja, qualquer substância com menos íons de hidrogênio que a água pura. Isso se opõe a um ácido, que é qualquer substância com mais íons de hidrogênio do que a água. Quanto mais o pH é de 7, mais ácido ou alcalino é a substância, dependendo de como você está indo.

Água alcalina

Água alcalina, então, é simplesmente água com um pH inferior a 7. A maneira mais simples de tornar a água alcalina é adicionar uma substância com um pH maior que a água; bicarbonato de sódio é um bom exemplo, com um pH de 9, como é alvejante, com um pH de 13.

Benefícios para a saúde

Uma variedade de produtos no mercado afirmam ionizar a água, então os consumidores podem aproveitar os supostos benefícios à saúde da água alcalina. Não há base científica para tais benefícios à saúde, segundo a nutricionista da Mayo Clinic, Katherine Zeratsky. O doutor Gabe Mirkin, de Maryland, acrescenta que, por causa da maneira como o sistema digestivo humano funciona, todos os alimentos que saem do estômago são ácidos e todos os alimentos que saem do intestino são alcalinos; Como tal, o nível de pH dos alimentos que você come e a água que você bebe impactam apenas o nível de pH da sua urina. Essencialmente, o estômago é tão ácido que beber água alcalina não pode ter qualquer efeito significativo.

Medição

Se você quiser medir o pH em sua casa bebendo água, materiais para fazê-lo podem ser encontrados nas lojas locais de hardware, pet e pool. Peça um kit de teste de pH e você receberá produtos químicos que podem ser usados ​​para detectar os níveis de pH.