A carboxipeptidase é um tipo de protease que cliva as ligações peptídicas no C-terminal de uma proteína ou peptídeo. Portanto, o substrato da carboxipeptidase é uma proteína ou peptídeo com um resíduo de aminoácidos em seu terminal C .

Aqui está uma explicação mais detalhada:

* terminal C: Isso se refere ao final de uma cadeia de proteínas ou peptídeos que possui um grupo carboxila livre (-COOH).
* Títulos peptídicos : Este é o tipo de ligação que liga os aminoácidos em proteínas.
* substrato: Esta é a molécula em que uma enzima age.

Em termos mais simples, a carboxipeptidase "petula" aminoácidos do final de uma proteína ou peptídeo, um de cada vez.

Nota importante: Diferentes carboxipeptidases têm especificidades diferentes para o aminoácido no terminal C. Por exemplo, a carboxipeptidase A prefere aminoácidos aromáticos ou alifáticos, enquanto a carboxipeptidase B prefere aminoácidos básicos.