As enzimas exigem várias coisas para funcionar de maneira ideal:
1. Substrato: Esta é a molécula específica em que a enzima age. As enzimas são altamente específicas, o que significa que cada enzima normalmente se liga e interage apenas com um ou um número muito pequeno de substratos.
2. Temperatura e pH ideais: As enzimas têm uma faixa ideal de temperatura e pH na qual funcionam melhor. Fora desse intervalo, sua atividade diminui.
3. Cofatores: Algumas enzimas requerem moléculas não proteínas adicionais chamadas de cofatores para funcionar corretamente. Estes podem ser:
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íons metálicos: Ferro, zinco, magnésio, etc.
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coenzimas: Moléculas orgânicas como vitaminas ou seus derivados.
4. Conformação adequada: As enzimas são proteínas com uma forma tridimensional específica. Essa forma é essencial para a atividade deles, pois lhes permite se ligar ao substrato e catalisar a reação.
5. Ausência de inibidores: Os inibidores são moléculas que podem se ligar a uma enzima e diminuir sua atividade. Estes podem ser competitivos, não competitivos ou não competitivos.
Aqui está uma maneira simplificada de pensar sobre isso: Imagine uma enzima como uma trava e o substrato como uma chave. Para que o bloqueio funcione (para que a enzima funcione), ela precisa da chave correta (substrato) para se encaixar nela. Além disso, o ambiente precisa ser adequado (temperatura e pH ideais) e não pode haver chaves atoladas (inibidores) na trava.
Em resumo, as enzimas precisam do substrato certo, do ambiente certo e das moléculas adicionais (cofatores) para funcionar com eficiência.