Sim, cogumelos, como todos os outros organismos vivos nos fungos do reino, têm núcleos e organelas .

Aqui está o porquê:

* fungos são eucariotos. Isso significa que eles têm um núcleo verdadeiro envolvido em uma membrana, diferentemente dos procariontes (bactérias e archaea) que possuem uma região nucleóide, mas nenhum núcleo ligado à membrana.
* eucariotos tem organelas. São estruturas especializadas nas células que desempenham funções específicas. Exemplos incluem mitocôndrias (produção de energia), aparelho de Golgi (embalagem de proteínas), retículo endoplasmático (síntese proteica e metabolismo lipídico) e ribossomos (síntese proteica).

Portanto, cogumelos, sendo eucariotos, possuem um núcleo e várias organelas essenciais para suas funções celulares.