As proteínas são compostas de aminoácidos , que são moléculas orgânicas que contêm um átomo de carbono central ligado a quatro grupos:

1. Grupo Amino (-NH2): Este grupo é básico.
2. grupo carboxil (-COOH): Este grupo é ácido.
3. átomo de hidrogênio (-h):
4. cadeia lateral (grupo r): É isso que varia entre diferentes aminoácidos e determina suas propriedades únicas.

Existem 20 aminoácidos comuns que são usados para construir proteínas. Eles podem ser combinados em várias seqüências para criar uma vasta gama de diferentes estruturas e funções de proteínas.

Além dos aminoácidos, as proteínas também podem conter outros elementos, como:

* enxofre: Encontrado em alguns aminoácidos como cisteína e metionina, que são importantes para a estrutura e função das proteínas.
* fósforo: Pode ser adicionado às proteínas através da fosforilação, que pode regular sua atividade.
* ferro: Encontrado em certas proteínas como a hemoglobina, responsável por transportar oxigênio no sangue.

Assim, enquanto os principais blocos de construção de proteínas são aminoácidos, eles podem ser modificados com outros elementos para influenciar a estrutura e a função das proteínas.