O fermento é classificado como fungos porque compartilha características importantes com outros membros do reino fúngico:

1. Estrutura eucariótica: As células de levedura, como todos os fungos, são eucarióticas, o que significa que têm um núcleo ligado à membrana e outras organelas.

2. Nutrição heterotrófica: O fermento, como os fungos, não pode produzir sua própria comida. Eles obtêm nutrientes absorvendo compostos orgânicos de seu ambiente.

3. Composição da parede celular: As células de levedura têm uma parede celular composta principalmente de quitina, um carboidrato complexo também encontrado nas paredes celulares de outros fungos.

4. Reprodução: O fermento pode reproduzir sexual e assexuadamente. Sua reprodução assexual normalmente envolve a brotação, um processo em que uma célula filha menor cresce a partir da célula pai. A reprodução sexual envolve a fusão de duas células haplóides para produzir um zigoto diplóide.

5. Filogenia molecular: A análise genética moderna confirmou que o fermento pertence ao reino fúngico, agrupando -o com outros fungos com base em semelhanças em suas seqüências de DNA.

Diferenças -chave de outros fungos:

Ao compartilhar esses principais recursos com outros fungos, o fermento difere de algumas maneiras:

* Natureza unicelular: A maioria das espécies de leveduras são organismos unicelulares, ao contrário de muitos outros fungos que formam estruturas multicelulares, como cogumelos ou moldes.
* Falta de hifas: O fermento não possui as estruturas semelhantes a roscas chamadas hifas que são características de muitos outros fungos.

em resumo:

A levedura é classificada como fungos devido à sua estrutura eucariótica, natureza heterotrófica, parede celular quitinosa e mecanismos reprodutivos compartilhados. Embora tenha características únicas, como serem unicelulares e sem hifas, suas principais características de fungos o colocam firmemente dentro do reino fúngico.