Se uma célula vegetal contém mais solutos do que o ambiente circundante, significa que a célula tem uma concentração de soluto maior do que o meio ambiente. Isso cria uma solução hipertônica em relação ao meio ambiente. Aqui está o que acontece:

* A água se move para a célula: A água flui naturalmente de áreas de alta concentração de água (baixa concentração de soluto) para áreas de baixa concentração de água (alta concentração de soluto). Nesse caso, a água do ambiente se moverá para a célula da planta para tentar equalizar a concentração de soluto dentro e fora da célula.
* A pressão do turgor aumenta: À medida que a água entra na célula, o vacúolo central (o principal compartimento de armazenamento de água) se expande. Essa expansão empurra contra a parede celular, criando pressão chamada pressão de turgor .
* célula se torna turgida: A pressão do turgor ajuda a manter a rigidez e o suporte estrutural da planta. É isso que mantém as plantas eretas e suas folhas firmes.

No entanto, esse cenário também pode levar a:

* Plasmólise (se for extremo): Se a diferença na concentração de soluto for muito significativa, a célula pode perder muita água, fazendo com que o citoplasma encolhesse e se afaste da parede celular. Isso é chamado plasmólise e pode danificar a célula.

No geral, uma célula vegetal em um ambiente hipertônico experimentará o movimento da água na célula, levando ao aumento da pressão do turgor e potencialmente plasmólise se a diferença na concentração de soluto for extrema.