Quais são os dois fatores que contribuem para a resistência ao calor dos esporos?
Aqui estão dois fatores -chave que contribuem para a resistência ao calor dos esporos:
1.
citoplasma desidratado: Os esporos são incrivelmente desidratados. Eles contêm muito pouca água em comparação com seus colegas vegetativos. Essa falta de água dificulta significativamente a eficácia dos métodos de esterilização baseados em calor. A água é essencial para muitas reações químicas, incluindo as envolvidas na desnaturação de proteínas, uma etapa crucial na morte de células. Sem água suficiente, as enzimas e proteínas dentro do esporo permanecem relativamente estáveis, mesmo em altas temperaturas.
2.
Casaco de proteção duro: Os esporos são envoltos em uma camada grossa de várias camadas composta de proteínas, lipídios e peptidoglicanos. Esta camada atua como uma barreira física, protegendo o núcleo do esporo do calor, produtos químicos e radiação. Este casaco também contribui para a resistência dos esporos à secagem e à privação de nutrientes, contribuindo ainda mais para sua resiliência.