Existem muitas doenças bacterianas causadas por alimentos contaminados, e é difícil escolher apenas um sem saber seu interesse específico. Aqui estão alguns dos exemplos mais comuns e sérios:

Doenças bacterianas comuns transmitidas por alimentos:

* Salmonella: Comumente encontrado em aves, ovos e laticínios não pasteurizados. Os sintomas incluem diarréia, febre, cólicas abdominais e vômitos.
* e. coli (Escherichia coli): Encontrado em carne mal cozida, produtos contaminados e leite não pasteurizado. Os sintomas incluem diarréia (geralmente sangrenta), cólicas abdominais e vômito.
* Campylobacter: Frequentemente encontrado em aves, leite não pasteurizado e água contaminada. Os sintomas incluem diarréia, febre, cólicas abdominais e vômitos.
* listeria: Pode ser encontrado em laticínios não pasteurizados, delicatessen e queijos macios. Os sintomas incluem febre, dores musculares, dor de cabeça e náusea. Especialmente perigoso para mulheres grávidas e aquelas com sistemas imunológicos enfraquecidos.
* shigella: Espalhado através de alimentos e água contaminados. Os sintomas incluem diarréia, febre, cólicas abdominais e vômitos.
* Staphylococcus aureus: Encontrado em alimentos que foram tratados incorretamente ou armazenados à temperatura ambiente. Os sintomas incluem vômitos, náusea e cólicas abdominais.

Outras doenças notáveis ​​transmitidas por alimentos:

* botulismo: Causado por uma toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum. Encontrado em alimentos enlatados incorretamente. Os sintomas incluem fraqueza muscular, visão turva e dificuldade em respirar. Esta é uma doença muito séria e potencialmente com risco de vida.
* vibrio: Um grupo de bactérias que podem ser encontradas em frutos do mar, especialmente ostras. Os sintomas incluem diarréia, cólicas abdominais e vômitos.
* yersinia: Encontrado em carne de porco e leite não pasteurizado. Os sintomas incluem dor abdominal, diarréia e febre.

Notas importantes:

* A prevenção é chave: O manuseio e o armazenamento de alimentos adequados são essenciais para evitar contaminação bacteriana. Sempre cozinhe bem a carne, lave as mãos com frequência e evite a contaminação cruzada.
* Procure atendimento médico: Se você suspeitar que tem uma doença transmitida por alimentos, é importante entrar em contato com seu médico.

Se você estiver interessado em aprender mais sobre uma doença bacteriana transmitida por alimentos específica, informe -me!