A fórmula química para o açúcar depende de que tipo de açúcar você está se referindo. Aqui estão alguns exemplos comuns:

* sacarose (açúcar de mesa): C₁₂h₂₂o₁₁
* glicose (açúcar no sangue): C₆h₁₂o₆
* frutose (açúcar de fruta): C₆h₁₂o₆
* lactose (açúcar de leite): C₁₂h₂₂o₁₁

Todos esses açúcares são carboidratos, o que significa que são compostos de átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio. No entanto, o arranjo específico desses átomos difere em cada tipo de açúcar, levando a diferentes propriedades e gostos.