As enzimas são catalisadores biológicos que significativamente aumentam a taxa de reações bioquímicas dentro dos organismos vivos. Eles conseguem isso diminuindo a energia de ativação da reação, que é a quantidade mínima de energia necessária para que a reação ocorra. Aqui está como eles fazem isso:
1. Fornecendo uma via de reação alternativa: As enzimas criam um ambiente específico dentro de seu local ativo (uma região na enzima que se liga ao substrato) que facilita a reação. Isso geralmente envolve:
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aproximando os reagentes: A enzima atua como um "casamenteiro", orientando os reagentes de uma maneira que favorece sua interação.
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Estabilizar estados de transição: O local ativo da enzima pode se ligar ao estado de transição da reação, um intermediário de alta energia, tornando-o mais estável e mais fácil de formar.
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fornecendo grupos ácidos ou básicos: As enzimas podem fornecer resíduos específicos de aminoácidos em seu local ativo que podem doar ou aceitar prótons (H+), facilitando as etapas de transferência de prótons na reação.
2. Não alterando o equilíbrio da reação: As enzimas não afetam o ponto final de equilíbrio da reação. Eles apenas aceleram a taxa na qual a reação atinge o equilíbrio.
fatores que afetam a atividade enzimática: *
Temperatura: Cada enzima tem uma temperatura ideal na qual funciona melhor. As temperaturas extremas podem desnaturar (dano) a enzima.
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ph: Semelhante à temperatura, as enzimas têm uma faixa de pH ideal. Fora desse intervalo, a atividade da enzima pode ser reduzida.
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Concentração do substrato: À medida que a concentração do substrato aumenta, a taxa de reação também aumenta até que a enzima fique saturada com o substrato.
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presença de inibidores: Certas moléculas podem se ligar à enzima e impedir que ela funcione, bloqueando o local ativo ou alterando a forma da enzima.
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presença de ativadores: Algumas moléculas podem se ligar à enzima e aumentar sua atividade.
em resumo: As enzimas aceleram as reações bioquímicas diminuindo a energia de ativação necessária para que a reação prossiga. Eles fazem isso criando um ambiente específico em seu local ativo que facilita a reação sem alterar o equilíbrio da reação.
