Os principais componentes dos alimentos são:

- Carboidratos: Os carboidratos são a principal fonte de energia do corpo. Eles são encontrados em alimentos como pão, macarrão, arroz, batata, frutas e vegetais.
- Proteínas: As proteínas são essenciais para construir e reparar tecidos e para produzir hormônios e enzimas. Eles são encontrados em alimentos como carne, peixe, aves, ovos, laticínios, feijão e nozes.
- Gorduras: As gorduras fornecem energia e ajudam o corpo a absorver vitaminas. Eles são encontrados em alimentos como óleos vegetais, manteiga, margarina, queijo e nozes.
- Vitaminas: As vitaminas são micronutrientes essenciais que o corpo necessita em pequenas quantidades para funcionar adequadamente. Eles são encontrados em uma variedade de alimentos, incluindo frutas, vegetais e alimentos fortificados.
- Minerais: Os minerais também são micronutrientes essenciais que o corpo necessita em pequenas quantidades para funcionar adequadamente. Eles são encontrados em uma variedade de alimentos, incluindo frutas, vegetais, laticínios e alimentos fortificados.
- Água: A água é essencial à vida e representa cerca de 60% do corpo humano. É encontrada em todos os alimentos, mas é especialmente abundante em frutas, vegetais e sopas.

Além desses componentes principais, os alimentos também podem conter outras substâncias como:

- Fibra: A fibra é um tipo de carboidrato que o corpo não consegue digerir. Ajuda a manter o sistema digestivo saudável e também pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol e açúcar no sangue. A fibra é encontrada em alimentos como frutas, vegetais e grãos integrais.
- Antioxidantes: Os antioxidantes são substâncias que ajudam a proteger as células do corpo contra danos. Eles são encontrados em uma variedade de alimentos, incluindo frutas, vegetais e nozes.
- Fitoquímicos: Os fitoquímicos são compostos vegetais que possuem propriedades antioxidantes e outras propriedades promotoras da saúde. Eles são encontrados em uma variedade de alimentos, incluindo frutas, vegetais e grãos integrais.