Acredita-se que as práticas de criação de galinhas sejam a principal razão pela qual as bactérias resistentes aos antibióticos são tão prevalentes na nossa alimentação. Agora, um novo estudo realizado por cientistas da Universidade da Califórnia, Davis, descobriu como essas bactérias prosperam em tais ambientes.

Os pesquisadores descobriram que bactérias resistentes a antibióticos que sobrevivem em granjas podem pegar carona nas próprias galinhas. Quando os frangos são processados, essas bactérias contaminam a carne e se espalham para outros alimentos que entram em contato com ela.

O estudo também descobriu que bactérias resistentes a antibióticos podem sobreviver por longos períodos de tempo no ambiente das granjas. Isto deve-se provavelmente ao facto de estas explorações serem frequentemente tratadas com níveis elevados de antibióticos, que matam as bactérias menos resistentes e permitem que as bactérias resistentes aos antibióticos floresçam.

Essas descobertas têm implicações importantes para a saúde pública. Bactérias resistentes a antibióticos podem causar infecções difíceis ou impossíveis de tratar e podem se espalhar de pessoas para animais e vice-versa. Este estudo destaca a necessidade de um melhor controle do uso de antibióticos na criação de galinhas e em outros ambientes agrícolas.

Além dos riscos para a saúde pública, as bactérias resistentes aos antibióticos também podem ter um impacto negativo na indústria avícola. A resistência aos antibióticos pode dificultar o tratamento de galinhas doentes, o que pode levar a maiores perdas para os agricultores.

O estudo realizado pelos cientistas da UC Davis fornece informações valiosas que podem nos ajudar a compreender e resolver melhor o problema da resistência aos antibióticos. Ao compreender como estas bactérias prosperam nas explorações avícolas, podemos desenvolver estratégias para reduzir a sua propagação e proteger a saúde pública.