Salmonella é um tipo de bactéria comumente encontrada em carnes cruas, aves, ovos e leite não pasteurizado. Também pode contaminar frutas, vegetais e outros alimentos se entrarem em contato com superfícies contaminadas ou água.

A Salmonella é uma bactéria muito resistente que pode sobreviver em uma ampla variedade de ambientes. Pode até sobreviver em condições secas por vários anos. Isso torna muito difícil erradicá-lo do meio ambiente.

Além disso, a salmonela pode ser facilmente transmitida de uma pessoa para outra através do contato com alimentos ou superfícies contaminadas. É por isso que é importante praticar uma boa higiene, como lavar bem as mãos após manusear carnes ou aves cruas e evitar comer ovos crus ou mal cozidos.

Há uma série de medidas que podem ser tomadas para reduzir o risco de contaminação por salmonela, mas é impossível erradicá-la completamente. É por isso que é importante estar ciente dos riscos e tomar medidas para proteger você e sua família contra infecções.

Aqui estão algumas dicas adicionais para prevenir a infecção por salmonela:

* Cozinhe bem carnes, aves e ovos.
* Evite comer carne, aves ou ovos crus ou mal cozidos.
* Lave bem as mãos com água e sabão antes e depois de manusear carne crua, aves ou ovos.
* Mantenha carne crua, aves e ovos separados de outros alimentos na geladeira.
* Limpe e desinfete superfícies que entrem em contato com carne crua, aves ou ovos.
* Evite beber leite não pasteurizado.
* Lave bem as frutas e vegetais antes de comê-los.