Um novo estudo mostra que a sensibilidade ao cheiro de "xixi de aspargos" está ligada à genética. Schon &Probst / Getty Images p Em seu romance "Amor na época do cólera, “Gabriel García Márquez descreve o péssimo dia do Dr. Juvenal Urbino. Seu amigo se suicidou, seu papagaio de estimação está preso em uma árvore, e os bombeiros convocados para resgatá-lo destruíram sua casa - e na confusão, seu pássaro escapou. O único consolo de Urbino em meio a esses desastres? Um cochilo, e o "prazer imediato de cheirar um jardim secreto em sua urina que foi purificada por aspargos mornos".
p Cada um na sua, como eles dizem.
p Se você não é um, você provavelmente já ouviu falar dessas pessoas - aquelas que podem sentir o cheiro de aspargos em seu xixi. Um novo estudo publicado no British Medical Journal aponta os genes provavelmente responsáveis pela capacidade de cheirar os compostos encontrados em nossa urina após comermos aspargos. E eles não encontraram apenas uma variante do gene, mas centenas deles em vários genes. O que o estudo não aborda é por que os aspargos, de todos os alimentos, faz nossa urina cheirar mal, e por que nossos corpos obviamente se esforçaram tanto para serem capazes de detectar aspargos metabolizados no xixi. p Pesquisas anteriores, que remontam à década de 1950, mostraram que algumas pessoas produzem urina com cheiro de aspargo, e alguns não, e algumas pessoas podem sentir o cheiro, e alguns não podem. E algumas das pesquisas anteriores identificaram os dois metabólitos responsáveis pelo Odor, mas ninguém tinha investigado se a capacidade de cheirar esses dois compostos, chamados tioésteres metanotiol e S-metilo, foi escrito em nossos genes. p A equipe de pesquisa, liderado por Sarah Markt e Lorelei Mucci em Harvard T.H. Escola Chan de Saúde Pública, descobri que do 6, 909 participantes do estudo (homens e mulheres, todos descendentes de europeus-americanos) cerca de 40 por cento deles podiam sentir o cheiro desses metabólitos na urina depois de comer aspargos, e 60 por cento não podiam - essas pessoas eles chamavam de "aspargos anosmáticos". Depois de olhar para 9 milhões de variantes genéticas naqueles que eram espargos anosmicos, eles ligaram essa deficiência a 871 variações de sequência individuais que descobriram no cromossomo 1, em genes associados ao nosso sentido do olfato. p Estranhamente, embora as mulheres sejam conhecidas por cheirar mal, capaz de identificar cheiros de forma correta e consistente com mais frequência do que os homens, menos mulheres relataram ser capazes de cheirar seu próprio xixi de aspargos. Como o estudo contou com os participantes relatando corretamente sua experiência, os pesquisadores não têm certeza se algumas das mulheres mentiram sobre o cheiro de sua urina por modéstia, ou talvez fosse apenas difícil de cheirar por causa da posição em que estavam quando produziram a urina em questão. p Os pesquisadores admitem que o estudo tem limitações. Por exemplo, focou inteiramente em pessoas de ascendência europeia, portanto, não há como dizer se as mesmas variantes genéticas seriam encontradas em pessoas de outras etnias. Também, os participantes relataram o odor, o que sempre deixa uma pequena margem de manobra para interpretação. E os sujeitos relataram apenas o cheiro de sua própria urina, em vez de sentirem o cheiro de aspargos na urina de outras pessoas, embora um estudo israelense de 1980 tenha adotado essa abordagem anteriormente. p Mas não se preocupe se você não conseguir sentir o cheiro dos aspargos no xixi - esses pesquisadores cuidam de você: p "Futuros estudos de replicação são necessários antes de considerar terapias direcionadas para ajudar pessoas anósmicas a descobrir o que estão perdendo, "a equipe de pesquisa escreve no relatório. Agora isso é interessante
O fundador Benjamin Franklin mencionou xixi de aspargos em sua carta à Real Academia de Bruxelas em 1781, como parte de um argumento para convencer a organização a pesquisar uma droga que faria os peidos cheirar melhor.
