Champagne agora está conectado:graças à tecnologia de rastreamento, As casas de champanhe agora contam com ferramentas para se proteger melhor contra fraudes e, ao mesmo tempo, ganham um novo canal para interagir com seus clientes.

Usando uma combinação de códigos QR exclusivos e emissores de identificação por radiofrequência (RFID) integrados na etiqueta ou na folha de gargalo, cada garrafa de espumante agora pode ser rastreada para ajudar a combater a falsificação do produto de luxo.

"Em 2016, não imprimimos nenhuma etiqueta conectada. Em 2019 estaremos em um milhão! O mercado dobrou a cada ano, "disse Arnold Deregnaucourt, chefe do Billet, empresa especializada na impressão de rótulos para garrafas de champanhe há mais de um século.

Embora várias empresas como a Adents, A Antares Vision e a Tesa Scribos oferecem aos fabricantes de alimentos e bebidas uma maneira de rastrear seus produtos, A Billet espera que sua longa história de trabalho com a indústria de champanhe lhe dê uma vantagem na adaptação da tecnologia às suas práticas.

Laurent Berns, fundador da TraceAWine, uma startup de tecnologia que adquiriu a Billet, disse que os códigos QR são suficientes para pequenas casas de champanhe, mas para aqueles com linhas de produção que lidam com mais de 12, Os emissores RFID de 000 garrafas por hora são adicionados para acelerar o processo, uma vez que permitem a digitalização de garrafas dentro de caixas.

Com um código QR e emissor RFID em cada garrafa com um código único, que está vinculado a um endereço de internet único, pode-se rastrear a jornada que cada garrafa faz da casa de champanhe até sua casa. Ou não.

"Podemos detectar anomalias como, por exemplo, uma garrafa que é digitalizada na Grã-Bretanha, mas acaba na Rússia, "disse Berns." Nosso sistema irá alertar o cliente.

Casas de champanhe, como outros fabricantes de produtos de luxo, não se preocupe apenas com a falsificação total, mas controlando suas cadeias de suprimentos para garantir que os preços não sejam prejudicados em mercados paralelos ou cinza.

Enfrentando falsificadores

Isso é algo que o dono da casa de champanhe Pierre Peters, localizado no coração da prestigiosa região de Cote de Blancs, sabe sobre tudo muito bem.

“Nossos champanhes são vendidos para importadores, restaurantes, lojas de vinho, "disse Rodolphe Peters, que também é o mestre de adega da casa fundada em 1854.

"Não vendemos mais para particulares, exceto para alguns clientes de longa data, mas vários estavam lucrando com a venda de garrafas por duas ou três vezes mais. "

As etiquetas conectadas o ajudaram a rastrear quem estava revendendo suas garrafas nos Estados Unidos, pressionando os preços que ele cobrava lá.

A associação comercial de produtores e vinicultores SGV de Champagne quer ir mais longe.

Após seis anos de pesquisa e desenvolvimento, começou a oferecer em 2017 uma cápsula integrando um código QR que não apenas rastreia a garrafa, mas atua como uma garantia da autenticidade do champanhe dentro.

Uma cápsula é o que os produtores de vinho chamam de invólucro ou revestimento protetor no topo da garrafa, que foi originalmente desenvolvido para proteger as rolhas de roedores e gorgulhos.

Enquanto outros fabricantes de vinho e álcool usaram códigos QR e emissores RFID, o SVG acredita que os fabricantes de champanhe são os primeiros a usá-los nas cápsulas.

'Uma verdadeira revolução'

"O que há de novo, e que não é fácil de realizar, é a integração da tecnologia nas cápsulas que são feitas de materiais complexos e são fabricadas com calor, "disse Catherine Chamourin, chefe de projetos da SGV.

“Optamos por colocar os códigos nas cápsulas em vez dos rótulos ou na garrafa, pois as cápsulas são destruídas ao abrir a garrafa e não podem ser reutilizadas, " ela adicionou.

Isso os torna muito parecidos com os rótulos de impostos especiais de consumo que alguns países afixam no topo das garrafas de álcool, o que torna impossível para eles serem usados ​​novamente, e fornece uma indicação de que o produto é genuíno e não foi adulterado.

As garrafas de vinho francês e champanhe vendidas no mercado interno já trazem um rótulo de imposto especial de consumo na cápsula, que os consumidores apreciam, pois contém informações se a vinícola usa suas próprias uvas ou as compra de terceiros.

Eric Lamaille, que lidera o projeto cápsula na SGV, disse que os produtores de vinho estão muito entusiasmados com as cápsulas com códigos QR integrados e vários milhões já foram vendidos.

Ele chamou de "uma verdadeira revolução".

A revolução não é apenas no rastreamento, mas em conectar produtores e consumidores.

Embora ambos apreciem que as informações sobre a jornada do produto garantam que ele seja genuíno, quando o cliente escaneia o código QR em seu smartphone, é uma oportunidade para ambos aprenderem mais sobre o outro.

A casa de champanhe Krug, com sede em Reims, tem feito isso com suas garrafas de identificação nos últimos seis anos. Um código na etiqueta traseira é a chave para um tesouro de informações.

“A história da casa e da garrafa, a composição do champanhe, os terrenos usados, quanto tempo ficou na adega, servindo sugestões e dicas de emparelhamento de alimentos e até mesmo conselhos sobre que música ouvir, "disse o diretor da casa, Olivier Krug.

"O digital permite até que nossos conhecedores se encontrem, " ele adicionou.

Com marcas de luxo ansiosas para reforçar a experiência em torno de seus produtos, aprender quem são seus clientes e atraí-los para seus sites é um desenvolvimento importante que fará com que os gerentes de marketing levantem seus óculos para comemorar.

© 2019 AFP