p Há muito interesse em como o público responderá à incorporação de novas tecnologias, como nanotecnologia ou modificação genética (GM), em produtos alimentícios - mas pode ser difícil dizer quais tecnologias serão amplamente aceitas. Um estudo recente destaca a complexidade da questão e mostra que diferentes fatores podem entrar em jogo quando as pessoas tomam decisões sobre comprar ou não alimentos GM versus quando tomam essas decisões sobre "nanoalimentos". p Um artigo publicado no início deste mês no Journal of Nanoparticle Research avaliou vários fatores que influenciaram a disposição dos consumidores em comprar alimentos GM e nanoalimentos.

p Os resultados resultam de uma análise de uma pesquisa representativa nacionalmente que os pesquisadores realizaram de 1, 117 consumidores dos EUA.

p E as descobertas mostram que os consumidores parecem ver as tecnologias de forma diferente.

p "Em nossa pesquisa nacional, a preferência pela rotulagem de alimentos GM não influenciou significativamente a disposição de comprar, "diz Jennifer Kuzma, autor correspondente do artigo, professor da Escola de Relações Públicas e Internacionais do Estado da Carolina do Norte e codiretor do Genetic Engineering &Society Center.

p "Por exemplo, se um consumidor deseja que os alimentos GM sejam rotulados, ele / ela pode não estar mais ou menos propenso a comprá-los. Mas o mesmo não acontecia com a nanoalimentação. Um desejo mais forte de nanoalimentos serem rotulados correlacionado com uma menor disposição de comprar nanoalimentos.

p "O significado exato desses resultados exigirá mais investigação, mas eles sugerem que, embora a rotulagem de nanoalimentos possa ajudar nas decisões de compra do consumidor, A rotulagem de alimentos geneticamente modificados é desejada pelos consumidores por diferentes razões ”.

p Os resultados da pesquisa revelaram outras diferenças também. Os consumidores que confiavam no governo para administrar alimentos geneticamente modificados com responsabilidade estavam mais propensos a querer que o governo impusesse restrições aos alimentos geneticamente modificados. Mas para nanoalimentos, a confiança no governo não estava ligada à preferência por restrições governamentais.

p Os pesquisadores também descobriram que as mulheres eram mais propensas a preferir rótulos em alimentos geneticamente modificados, e que as pessoas que se identificaram como mais religiosas estavam mais dispostas a comprar alimentos geneticamente modificados. Gênero e religião não parecem influenciar as opiniões dos consumidores em relação aos nanoalimentos.

p “Parece haver mais questões envolvidas com os alimentos transgênicos - os valores e o julgamento moral parecem entrar em jogo”, diz Kuzma. "Para formuladores de políticas e indústria, isso destaca a necessidade de fazer mais do que apenas enfatizar a ciência ao se comunicar com o público sobre os alimentos GM. As atitudes do consumidor são mais complicadas, envolvendo questões relacionadas à confiança e aos valores pessoais. "