0 graus Celsius é o ponto de congelamento da água à pressão atmosférica padrão. Isso significa:

* transições de água de líquido para sólido (gelo) a esta temperatura.
* transições de água de sólido (gelo) para líquido a essa temperatura.

É importante observar que este é um ponto específico para a água pura em condições padrão. Outros fatores, como sais dissolvidos ou pressões atmosféricas diferentes, podem alterar o ponto de congelamento.