Em outra demonstração absolutamente incrível das proezas da natureza, o conteúdo do ovo é embrulhado em um perfeito, desatado, concha incrivelmente forte como por mágica! Os ovos são objetos de arte.
Acontece que a galinha tem pouco a ver com a formação da casca do ovo - o ovo na verdade cresce a casca em torno de si ! Ele faz isso usando processos que também são vistos em ossos e conchas.
Ao redor do ovo está uma membrana, e uniformemente espaçados na membrana são pontos onde colunas de calcita (uma forma de carbonato de cálcio) forma. Essas colunas são empilhadas lado a lado para formar a casca. De acordo com um livro incrivelmente interessante chamado "Feito sob medida" de Philip Ball:
Os pontos de nucleação são nódulos de proteína definidos chamados protrusões mamilares, e o mineral é primeiro depositado como partículas de aragonita com orientação aleatória dos planos cristalinos. No topo dessas pilhas de aragonita, colunas de calcita cristalina orientada começam a crescer para cima.A calcita está basicamente flutuando em solução ao redor da casca, e se deposita na casca como um cristal em formação. O ovo cresce sua própria casca!
Esses links o ajudarão a aprender mais:
