É difícil dizer definitivamente qual atividade muda a terra mais rapidamente sem mais contexto! Aqui está o porquê:

* "terra" pode significar coisas diferentes: Estamos falando sobre a superfície, a topografia ou todo o ecossistema?
* "Rapidamente" é relativo: Isso significa que as mudanças acontecem ao longo de alguns anos, décadas ou séculos?

Aqui estão algumas atividades que podem mudar drasticamente a terra, dependendo da escala e do prazo:

Alterações rápidas:

* Mineração: A mineração aberta e a mineração de superfície podem remover grandes quantidades de terra e rochas em pouco tempo, alterando drasticamente a paisagem.
* Construção: A construção de estradas, cidades e infraestrutura pode remodelar rapidamente a terra, limpando as florestas e alterando a drenagem natural.
* desmatamento: Cortar as florestas pode expor o solo à erosão, alterar microclimatos e afetar a biodiversidade muito rapidamente.
* erupções vulcânicas: Embora não seja uma atividade humana, as erupções vulcânicas podem alterar drasticamente paisagens em questão de dias.

mais lento, mas mudanças significativas:

* Agricultura: Práticas agrícolas intensivas, especialmente a monocultura, podem esgotar os nutrientes do solo e levar à erosão ao longo de décadas.
* Poluição: A poluição industrial e o escoamento agrícola podem degradar a qualidade do solo, contaminar a água e prejudicar os ecossistemas ao longo do tempo.
* Mudança climática: As temperaturas crescentes, mudanças nos padrões de precipitação e aumento da frequência de eventos climáticos extremos podem levar à degradação e desertificação da terra ao longo de décadas ou séculos.

Para dar uma resposta melhor, forneça mais contexto sobre o tipo de mudança de terra que você está interessado!