"Calefaction" não é um termo padrão em ciências ou engenharia quando se trata de água.

É possível que você quis dizer "CaleFaction" que se refere ao processo de aquecimento rápido, geralmente até o ponto de vaporização, pelo contato direto com uma superfície muito quente. Isso pode acontecer com a água, mas não é um processo específico relacionado à água com um nome dedicado.

Aqui está o que você pode estar pensando:

* ebulando: Este é o processo em que a água líquida se transforma em vapor de água devido ao calor. Isso acontece a 100 ° C (212 ° F) à pressão atmosférica padrão.
* superaquecimento: A água pode ser aquecida além de seu ponto de ebulição sem ferver se o aquecimento for feito com cuidado e a água estiver livre de locais de nucleação (pontos onde as bolhas podem se formar). Este é um processo delicado e a água pode explodir violentamente se perturbada.
* O efeito Leidenfrost: Quando um líquido entra em contato com uma superfície significativamente mais quente que seu ponto de ebulição, uma camada de vapor se forma, isolando o líquido e impedindo a ebulição rápida. Este é o efeito que permite tocar brevemente uma panela quente com uma gota de água.

Se você pode fornecer mais contexto, posso ajudá -lo a entender o que está procurando.