Não há uma palavra específica para pessoas que coletam coisas da natureza. O termo que você usa depende do que eles coletam:

Termos gerais:

* entusiastas da natureza: Este é um termo amplo que abrange qualquer pessoa que goste e aprecia o mundo natural.
* colecionadores: Este termo se aplica a quem coleta itens, incluindo os da natureza.
* naturalistas: Esse termo é normalmente usado para pessoas que estudam e observam a natureza, mas também podem abranger aqueles que coletam espécimes naturais.

Termos específicos:

* Conchologistas: Coletar conchas.
* Botanistas: Coletar plantas.
* entomologistas: Coletar insetos.
* geólogos: Colete pedras e minerais.
* Caçadores de fósseis: Colete fósseis.
* caçadores de cogumelos: Colete cogumelos.
* foragers: Colete alimentos selvagens e plantas medicinais.

O melhor termo a ser usado depende dos itens específicos que eles coletam e do contexto da conversa.