Através do processo de fotossíntese, as plantas ocultam energia solar, água e dióxido de carbono em carboidratos e oxigênio. A vida na terra depende da presença de plantas. No entanto, as plantas freqüentemente entram em contato com álcoois. Os álcoois são substâncias químicas orgânicas com um grupo hidroxila (OH) ligado a um átomo de carbono (C), que geralmente é ligado a outros átomos de carbono ou átomos de hidrogênio. Os resultados variam quando as plantas podem metabolizar o álcool.
Metabolismo de álcoois

A enzima álcool desidrogenase é encontrada na maioria dos organismos vivos, incluindo seres humanos, bactérias e plantas. Essa enzima catalisa a reação de um álcool em um aldeído ou cetona, removendo um hidrogênio do álcool. Há uma variedade de álcoois. Entre os mais comuns estão o metanol, etanol e álcool isopropílico. Cada álcool é convertido em aldeído ou cetona diferente pela álcool desidrogenase. Por exemplo, em humanos, o etanol é convertido em acetilaldeído, enquanto o metanol é convertido em formaldeído.
Etanol

O etanol, ou álcool de grãos, é produzido pela fermentação dos grãos. Etanol é o álcool encontrado em bebidas alcoólicas. O etanol tende a atrofiar o crescimento das plantas. Quando o etanol é aplicado às flores, os cientistas observam que, quando regados com uma solução a 5% de etanol, o crescimento das plantas diminui. Quando uma solução de álcool a 10% é aplicada, a planta fica estressada e, com uma solução de álcool a 25%, a planta morre. Isso pode ser útil se o crescimento da planta precisar ser suprimido, como é o caso de muitas flores. Quando a flor cresce, murcha e perde seu valor estético. Usando etanol, a flor pode ser mantida menor por um longo período de tempo.
Metanol

O metanol é o álcool mais simples. É frequentemente usado como combustível de corrida e como solvente. Estudos mostraram que o metanol realmente estimula o crescimento de muitas plantas cultivadas. O metanol é usado pelo metabolismo da planta da mesma maneira que a planta usa dióxido de carbono. Uma solução de 30% de metanol parece ser mais eficaz no aumento do rendimento das plantas.
Álcool isopropílico

Setenta por cento de álcool isopropílico é vendido para uso anti-séptico. Nesta concentração, ele pode ser pulverizado com segurança nas plantas para matar os pulgões. Se a planta é regada com álcool, os efeitos são semelhantes aos do etanol. Na concentração de 5%, o crescimento das plantas é atrofiado, enquanto concentrações acima de 25% tendem a danificar ou matar a planta.
Bebidas alcoólicas
As bebidas alcoólicas contêm etanol em diferentes diluições. Bebidas destiladas, como vodka e uísque, podem ser diluídas e aplicadas às plantas para restringir o crescimento das plantas. Cerveja ou vinho, no entanto, nunca devem ser aplicados às plantas. O teor de açúcar da cerveja e do vinho incentiva o crescimento de bactérias e fungos, que danificam ou matam a planta.