Tanto a monometionina como o picolinato de zinco são formas biodisponíveis do zinco mineral, o que significa que podem ser absorvidos pelo intestino e utilizados pelas células do corpo. Ambas as formas são quelatadas, o que significa que o átomo de zinco está ligado a outra molécula. Existem evidências de que o zinco quelado pode passar mais facilmente pela parede intestinal para melhor absorção. A principal diferença entre a monometionina do zinco e o picolinato de zinco é o tipo de molécula de quelação que cada um contém.
O papel do zinco no corpo
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O zinco elementar é um mineral essencial, o que significa que é necessário em sua dieta e parte do intestino grosso para todas as células do corpo. É um catalisador essencial em muitas das inúmeras reações bioquímicas do corpo. É um componente estrutural das membranas e proteínas celulares. Desempenha um papel importante na função imunológica. Ele também atua como antioxidante e protege as células dos danos causados pelos radicais livres.
Condições médicas tratadas com zinco

Segundo os Institutos Nacionais de Saúde, o zinco pode ajudar a melhorar as seguintes condições de saúde:

Resfriados comuns (pastilhas) Acne (preparações e suplementos tópicos) Osteoporose (suplementos) Úlceras estomacais (suplementos) Herpes simplex (preparações tópicas) Acúmulo de tártaro nos dentes (tópico, creme dental) Gengivite (tópica, enxaguatório bucal) macular relacionada à idade degeneração (suplementos)

De acordo com o Instituto Linus Pauling, os suplementos de zinco podem ajudar a melhorar as seguintes condições de saúde que são complicadas por uma deficiência de zinco:

Falha em prosperar em crianças Diabetes HIV /AIDS
Picolinato de zinco

A molécula de picolinato de zinco é composta por um átomo de zinco ligado a uma molécula de ácido picolínico. O ácido picolínico é sintetizado pelo organismo no fígado e é armazenado no pâncreas. É liberado no intestino durante a digestão para se ligar a minerais, como o zinco, e promover sua absorção. Um estudo de 1987 de S.A. Barrie et al. no John Bastyr College of Naturopathic Medicine constatou que o picolinato de zinco era melhor absorvido em seres humanos do que o citrato de zinco e o gluconato de zinco. Os fabricantes de suplementos afirmam que a monometionina de zinco é mais facilmente absorvida porque a metionina é o aminoácido mais facilmente absorvido pelo corpo. A InterHealth Nutraceuticals publicou três estudos pré-clínicos para apoiar essa alegação, evidência menos autoritativa e conclusiva do que os resultados de um estudo controlado. Uma marca comum de monometionina de zinco é o OptiZinc, que combina zinco e metionina na proporção de 1: 1.