O estado de New Hampshire tem uma variedade de plantas silvestres comestíveis, livre para a colheita. Alguns desses, como o dente-de-leão comum, são bem conhecidos, mas outros, como uma espécie de taboa, podem não ser popularmente reconhecidos como comestíveis. Discernir plantas comestíveis de plantas não comestíveis pode ser difícil, então o Departamento de Serviços Ambientais de New Hampshire (juntamente com outros especialistas) oferece muitas orientações sobre as várias espécies de plantas encontradas no estado.

Plantas Pequenas

New Hampshire tem uma grande diversidade de pequenas plantas comestíveis. De acordo com o Departamento de Serviços Ambientais de New Hampshire, eles incluem a taboa de folha larga e a samambaia de fiddlehead, bem como o dente-de-leão comum. Chris Martin, da New Hampshire Public Radio, observa que uma variedade de frutos silvestres, como morangos e mirtilos, também é abundante no estado.

Árvores

Muitas árvores que produzem frutos comestíveis são encontrados em New Hampshire. Variedades incluem a American Beech, que produz doces de frutos do mar, e o carvalho branco que produz bolotas comestíveis. Outra árvore com frutas comestíveis que é freqüentemente encontrada em New Hampshire é a cerejeira negra silvestre. A Extensão da Cooperativa da Universidade de New Hampshire salienta que é importante cumprir todas as leis do estado ao colher frutos silvestres e pode ser ilegal coletar de uma espécie nativa se for considerada ameaçada.

Cogumelos

Vários cogumelos comestíveis são nativos em New Hampshire e incluem o morel, o cogumelo do cavalo e o chanterelle. Cada cogumelo cresce em um habitat diferente, por exemplo os chanterelles crescem frequentemente nas rachaduras entre rochas. Devin Starlanyl, da Comissão de Conservação de Chesterfield, adverte que, embora muitas espécies sejam comestíveis, outras são altamente venenosas. Antes de consumir um cogumelo desconhecido, procure a orientação especializada de um botânico ou micologista.

Plantas em toda a região

Muitas plantas comestíveis encontradas em New Hampshire são nativas de toda a região da Nova Inglaterra, e não apenas exclusivas para o Estado. Aves comem frutas e sementes, e os ventos carregam sementes, às vezes por grandes distâncias. Se você mora em New Hampshire, mas está perto de uma linha de estado, tenha em mente que algumas das mesmas espécies de plantas comestíveis podem ser encontradas em estados vizinhos, como Vermont ou Connecticut. Seja consciente das linhas de estado e se você forage em uma área vizinha se familiarizar com as leis desse estado antes de remover plantas.