p Pizza cozinhando em laza vulcânica no vulcão Pacaya, 25 quilômetros ao sul da capital da Guatemala
p O vulcão Pacaya da Guatemala está em erupção desde fevereiro, mantendo as comunidades e autoridades locais em alerta máximo. p Mas para David Garcia, os rios de lava derretida escorrendo pela encosta da montanha tornaram-se sua cozinha.
p Garcia, um contador de 34 anos, serve "Pacaya Pizza" cozida na rocha vulcânica fumegante para maravilhar os turistas e moradores locais.
p “Muitas pessoas hoje vêm curtir a experiência de comer pizza feita no calor vulcânico, "Garcia disse à AFP de uma área rochosa que leva à cratera Pacaya, e que ele converteu em seu local de trabalho.
p Em sua cozinha improvisada, Garcia espalha a massa em uma travessa de metal que resiste a temperaturas de até 1, 000 graus Celsius (1, 800 graus Fahrenheit), rega com molho de tomate, uma generosa porção de queijo e pedaços de carne.
p Usando roupas de proteção da cabeça às botas estilo militar, Garcia coloca a pizza na lava.
p "Está feito, apenas deixe o queijo derreter um pouco mais, "ele anuncia 10 minutos depois.
p "Essa pizza parece tão boa!" exclama um dos turistas enquanto o queijo borbulha.
p A cozinha de Garcia se tornou um ímã para os turistas que aumentam o apetite escalando o enorme vulcão - um dos três ativos na Guatemala - localizado a apenas 25 quilômetros (15 milhas) ao sul da capital.
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p Rios de lava correm pelo vulcão Pacaya desde que ele entrou em erupção em fevereiro de 2021
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p A Pacaya Pizza de David García se tornou um ímã para turistas aventureiros que abrem o apetite escalando um dos três vulcões ativos da Guatemala
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p David Garcia, 34, era contador antes de montar sua cozinha de pizza vulcânica em 2013
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'Apenas' na Guatemala
p Ele começou a assar pizzas no lado da montanha em 2013, em pequenas cavernas que encontrou entre as rochas.
p "Não vendi muito nos primeiros dias, "disse Garcia, cuja fama já se espalhou pelas redes sociais.
p Nas últimas semanas, com Pacaya cuspindo regularmente rocha derretida, ele começou a cozinhar as pizzas diretamente na lava em movimento, alguns dos quais chegaram perto de centros populacionais.
p É um empreendimento potencialmente arriscado, dadas as plumas de cinzas vulcânicas lançadas no céu pela besta furiosa, para o qual alguns aldeões locais oram, implorando para ele desistir.
p "Ter uma pizza cozida nas brasas de um vulcão é alucinante e único em todo o mundo, "disse Felipe Aldana, um turista experimentando uma das especialidades de Garcia.
p Ele descobriu sobre a pizzaria no Facebook e pensou:"Tenho que ter essa experiência."
p "É ridículo só de pensar que você vai comer algo cozido na lava, mas é algo que você só pode ver aqui "na Guatemala, disse Kelt Van Meurs, um visitante holandês. p © 2021 AFP
