Os principais cientistas da Europa concordam que uma mudança radical está chegando na forma como produzimos e distribuímos alimentos, para garantir a segurança alimentar e fornecer dietas saudáveis ​​para todos.

Agora, um novo relatório da SAPEA, coautoria da Professora Anna Davies da Trinity's School of Natural Sciences, apresenta as evidências das ciências sociais sobre como essa transição pode acontecer de uma forma inclusiva, maneira justa e oportuna.

O professor Davies disse:

“A crise atual revelou muitas fragilidades na forma como vivemos hoje e não menos no que diz respeito ao nosso sistema alimentar. A insegurança alimentar e a sustentabilidade estão entre os desafios globais mais significativos que a humanidade enfrenta no século XXI. Foi uma honra fazer parte do o processo de revisão SAPEA, onde usamos conhecimentos de ciências sociais para mapear e analisar a dinâmica do sistema alimentar em relação aos objetivos de sustentabilidade; considerar como um sistema alimentar socialmente justo e sustentável para a UE pode ser mais bem definido e descrito. "

The Evidence Review Report 'Um sistema alimentar sustentável para a União Europeia', uma base para a opinião científica dos principais consultores científicos da Comissão Europeia. Foi solicitado pelo Colégio de Comissários e escrito por um grupo multidisciplinar de cientistas renomados, nomeados por academias de toda a Europa.

Com base nas melhores evidências disponíveis, o relatório conclui que os principais passos para o novo modelo não são apenas reduzir o desperdício de alimentos e mudar nossos padrões de consumo, mas também recontextualizar como pensamos sobre os alimentos em primeiro lugar.

Professor Peter Jackson, o presidente do grupo de trabalho que escreveu o relatório, disse:

"A comida é um sistema incrivelmente complexo, com social, componentes econômicos e ecológicos. Ainda, contribui significativamente para as emissões de gases com efeito de estufa e desempenha um papel fundamental na condução das alterações climáticas. O sistema alimentar é responsável por cerca de um terço das emissões globais de gases de efeito estufa. A Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação estima que o custo financeiro anual do desperdício de alimentos seja de € 900 bilhões em custos econômicos e € 800 bilhões adicionais em custos sociais. É por isso que 'business as usual' não é mais uma opção. "

"Nosso relatório não se limita a destacar os problemas, que agora são amplamente reconhecidos. Ele também fornece uma série de exemplos baseados em evidências sobre como a transição para um sistema alimentar sustentável pode acontecer. "

Entre as outras principais conclusões do relatório estão:

• A transição para um sistema alimentar mais justo e sustentável precisa ser coordenada em vários níveis de governança e envolver uma série de atores em ambientes terrestres e marinhos
• Para mudar a forma como nossa sociedade consome alimentos, devemos primeiro mudar as rotinas das pessoas, hábitos e normas. A mudança de comportamento é melhor efetuada com ações conjuntas, abordando grupos em vez de indivíduos
• A tributação e a legislação são as principais formas de impulsionar a mudança, enquanto as políticas europeias na agricultura e pescas oferecem grandes oportunidades para desenvolver robustez e sustentabilidade na produção de alimentos

O relatório informa o parecer científico do Grupo de Consultores da Comissão Europeia, também publicado hoje e que, por sua vez, informa a nova 'estratégia da Fazenda à Mesa para um sistema alimentar sustentável'.